Curanto, Şili'nin Chiloé'den gelen geleneksel bir et ve deniz ürünleri pişirme tekniğidir. Hazırlamak için tavuk, domuz eti, sosis, deniz ürünleri (midye, istiridye, dev deniz kabukluları), chapaleles patates köfteleri, patates ve çeşitli sebzeler curanto, yani sıcak taşlarla kaplı bir çukura yerleştirilir. Malzemelerin her katmanı, buharı içeride tutan büyük nalca (Şili ravent) yapraklarıyla kaplanır. Piştikten sonra, et ve deniz ürünleri genellikle pebre, acı sos ve milcao patates krepleriyle servis edilir. İdeal olarak, ziyafet otantik bir deneyim için pisco sour ile eşleştirilmelidir.
Küratör için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet
İçeriğin sonuna geldiniz