Kurban çorbası

Kurban çorbası, çeşitli et parçaları (genellikle koyun eti), su, domates suyu, maydanoz ve soğan, havuç ve kereviz gibi sebzelerden oluşan geleneksel bir Bulgar çorbasıdır. Bu besleyici çorba genellikle ailedeki önemli günler veya dini bayramlar için hazırlanır. Kurban kelimesi fedakarlık anlamına gelir, bu nedenle kurban çorbası, kişinin istediği bir şey için - çoğunlukla hasta bir arkadaş veya bir aile üyesinin tekrar sağlıklı olması için - bir kurban olarak hazırlanır.