Kuro-anne

Adı siyah fasulye anlamına gelse de, Japon kuro-mame tatlı şurupta pişirilmiş siyah soya fasulyeleriyle yapılan bir yemektir. Şeker ve soya sosuyla birlikte yavaşça pişirilen soya fasulyeleri yumuşar, parlak koyu bir renk alır ve alışılmadık, tatlı bir tat geliştirir. Genellikle Yeni Yıl şenliklerinde garnitür olarak servis edilen bu basit yemek, gelecek yıl için sıkı çalışmayı ve iyi sağlığı sembolize eder.