Kvashena kapusta z horokhom

Kvashena kapusta z horokhom, Ukrayna'dan gelen geleneksel bir yemektir. Genellikle lahana turşusu, pastırma, soğan, un, bezelye, mantar, sarımsak, ekşi krema, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Lahana turşusu yarım saat kaynatılır ve süzülür. Pastırma parçaları bir tavada kızartılır ve soğanlarla karıştırılır. Karışıma un ve lahana turşusu sıvısı serpilir ve sos koyulaşana kadar karıştırılır. Lahana turşusu, bezelye, mantar ve sarımsak tencereye eklenir ve yemek koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir. Ateşten alınır ve ekşi krema ve baharatlarla karıştırılır ve kvashena kapusta z horokhom hemen servis edilir. Yemek genellikle et yemeklerinin, özellikle de domuz etinin yanında servis edilir.