Lagane ve cicciari

Lagane e cicciari, Calabria'dan gelen geleneksel bir İtalyan cucina povera yemeğidir. Bu makarna yemeği nohut, sarımsak, zeytinyağı, soğan, beyaz şarap, maydanoz ve lagane'nin birleşimiyle yapılır - kısa ve geniş şeritler halinde şekillendirilmiş eski bir yumurtasız sert buğday makarna türü. Makarna, pişmiş nohutlar ve eşlik eden sosla birleştirilir ve her şey parlak olana kadar birlikte karıştırılır. Yemek tuz ve öğütülmüş karabiberle tatlandırılır, ardından dumanı üstünde servis edilir.