Lambarlar

Lamprais, genellikle et suyunda pişirilmiş kısa taneli pirinç, üç etli köri (dana eti, domuz eti ve kuzu eti), wambatu moju (patlıcan turşusu), seeni sambol (soğan sosu), blanchan (karides ezmesi), frikadeller köfte, patlıcan ve muz körisinden oluşan karmaşık bir Sri Lanka yemeğidir; yaygın eklemeler arasında kızarmış haşlanmış yumurta da bulunur. Tüm malzemeler, fırında pişirilen bir paket oluşturmak için bir muz yaprağının içine yerleştirilir. Günümüzde geleneksel versiyonlarda et körileri genellikle tavuk gibi diğer et türleriyle değiştirilirken balık ve sebze versiyonları da yaygındır. Lamprais'in, Hollandalı, Portekizli Burghers ve Sri Lanka kökenli bir etnik grup olan Hollandalı Burghers arasında ortaya çıktığına inanılmaktadır.