Lapin á la Kriek

Lapin á la Kriek, vişne aromalı ekşi bir lambik birası olan Kriek ile yapılan bir sosla servis edilen yağsız tavşan etinden oluşan geleneksel bir Belçika yemeğidir. Etin zengin aromaları, ekşi ve tatlı Kriek için harika bir uyum sağlar. Diğer malzemeler arasında soğan, kuru erik, kekik ve defne yaprakları bulunur. Sos bazen biraz unla koyulaştırılır. Hazırlandıktan sonra, yemek genellikle yanında patates kızartması veya patates püresi ile servis edilir.