Lastavičje gnijezdo

Alışılmadık bir şekilde lastavičje gnijezdo (lit. kırlangıç yuvası) olarak adlandırılan bu yemek, Virovitica şehrinden gelen bir Hırvat yemeğidir. İnce dilimlenmiş dana etlerinin baharatlanması ve ince bir dilim jambon ve haşlanmış yumurta ile kaplanmasıyla oluşur. Et daha sonra bir iple bağlanır, una bulanır ve yağ ve tereyağı karışımında kızartılır. Et tavadan alındıktan sonra kalan yağda kırmızı soğan sotelenirken, defne yaprakları, et suyu ve beyaz şarap daha sonra eklenir. Et daha sonra tamamen yumuşayana kadar tavada hafifçe sotelenir. Kalan sos karıştırılır ve etin üzerine gezdirilir. Yemek ılık veya soğuk olarak servis edilebilir ve maydanozla süslenmesi önerilir.