Lauya

Lauya, çeşitli baharatlarla birlikte lezzetli bir et suyunda yavaşça pişirilen tavuk, domuz veya sığır etinden oluşan rahatlatıcı bir Filipin yemeğidir. Birçok bölgesel çeşidi vardır ve genellikle lahana, havuç ve patates gibi farklı sebzeler içerir. Et genellikle kemikte bırakılır ve pişirilmeden önce ara sıra kısa bir süre tütsülenir. Lauya, her zaman sıcak servis edilen ve genellikle yanında sade buharda pişirilmiş pilavla birlikte yenen geleneksel Filipin konfor yemeğinin mükemmel bir örneğidir.