Lazopi

Lasopy, Madagaskar'dan gelen geleneksel bir çorbadır. Bu doyurucu çorba, şalgam, yeşil fasulye, domates, havuç, yeşil soğan, patates ve pırasa gibi sebzelerle yapılır. Sebzeler, ekstra lezzet için et kemikleriyle bir tencerede kaynatılır ve yumuşadıklarında, koyu ve pürüzsüz bir çorbaya dönüştürülür. Geriye sadece baharatları ayarlamak kalır ve lasopy servis edilmeye hazırdır, tercihen çok sıcak. Çorbayı büyük kaselerde bir parça baget ve yanında sakay olarak bilinen baharatlı bir sosla servis etmeniz önerilir.