Leteči zganci

Leteči žganci, Ljubljana'dan gelen geleneksel bir Sloven yemeğidir. Tavuk kanatları ve bacakları, un, yumurta, galeta unu, tuz ve yağın bir kombinasyonuyla yapılır. Tavuk kanatları ve bacakları yıkanır, tuzla tatlandırılır, una bulanır, çırpılmış yumurtalara batırılır ve sonra galeta ununa bulanır. Başlangıçta et domuz yağı veya keten tohumu yağında kızartılırdı, ancak günümüzde yemek ayçiçek yağında kızartılıyor. Leteči žganci, yüzyıllar önce işçi sınıfı çevrelerinde hazırlanırdı.