Liberya Tavuk Sosu

Adına rağmen, Liberian tavuk sosu, geleneksel olarak sadece özel günlerde hazırlanan lezzetli, nefis bir güveçtir çünkü etin ortalama bir Liberian hanesi için oldukça pahalı olması nedeniyle. Güveç genellikle tavuk parçaları, karides, yeşil fasulye, dolmalık biber, domates, soğan ve tavuk suyundan oluşur. Yemek pişerken, genellikle sarımsak, zencefil, acı biber ve maydanozla tatlandırılır. Tavuk sosu servis edilmeye hazır olduğunda, genellikle yanında beyaz pirinçle eşleştirilir.