Jeyuk bokkeum

Bu Güney Kore klasiği, marine edilmiş ve ardından ızgara veya tavada kızartılmış ince dilimlenmiş yağlı domuz etlerinden oluşur. Marine, gochujang - baharatlı bir Kore acı ezmesi - ve soya sosu, acı pul biber, pirinç şarabı, sarımsak ve zencefil gibi eklemelere dayanır. Dwaejigogi bokkeum olarak da bilinen bu domuz yemeği genellikle evde hazırlanır ve Kore restoranlarının temel yemeğidir. Jeyuk bokkeum genellikle sarmalık olarak kullanılması amaçlanan marul veya perilla yapraklarıyla servis edilirken, diğer eşlikçiler arasında ssamjang ve kimchi bulunur.