Lihapullat

Kıtır, altın rengi Finlandiya köfteleri geleneksel olarak sığır etiyle yapılır ve ara sıra kıyma da eklenir. Et sıklıkla yenibaharla tatlandırılır ve galeta unu, yumurta ve soğan karışımıyla birleştirilir. Ülke genelinde çok sayıda çeşidi bulunsa da, Finlandiya köfteleri genellikle yuvarlak ve küçük boyutludur ve hafif, havadar bir dokuya sahiptir. Genellikle kremamsı kahverengi bir sosla ıslatılmış ana yemek olarak tüketilir, ayrıca hafif bir kokteyl atıştırmalığı olarak da tüketilebilir.