Limonata rendesi

Piccata al limone, İtalya'dan gelen geleneksel bir et yemeğidir. Birçok tarifi olmasına rağmen, yemek genellikle dana deniz tarağı, tereyağı, limon suyu, un, maydanoz ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Dana eti bir tokmakla dövülür, üzerine un serpilir, her iki tarafı yüksek ateşte tereyağında pişirilir ve ardından tuzla tatlandırılır. Su ve limon suyu karışımı tavaya dökülür ve azalana kadar pişirilir. Daha sonra kıyılmış maydanoz serpilir ve üzerine tereyağı gezdirilir. Tereyağı eridikten sonra dana deniz tarağı tavadan alınır ve limon sosuyla servis edilir. Fırında patates bu yemeğe mükemmel bir eşlikçidir.