Limonlu makarna

Pasta al limone, ülke genelinde hazırlanan ve çok sayıda çeşidi olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemek genellikle spagetti, zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, maydanoz, fesleğen, tuz, karabiber, Parmigiano-Reggiano gibi rendelenmiş peynir ve bölgeye ve kişisel tercihlere bağlı olarak krema veya beyaz şarap gibi makarnaların bir kombinasyonuyla hazırlanır. Yemeği krema ile yaparken, sos oluşturmak için limon suyu ve kabuğu rendesi ile karıştırılır ve ardından makarna ve biraz makarna suyu ile karıştırılır. Son dokunuş olarak, yemek tuz ve taze çekilmiş karabiber ile tatlandırılır ve ardından rendelenmiş peynirle kaplanır.