Ling Moong Gai

Ling moong gai, Çin'den gelen geleneksel bir tavuk yemeğidir. Yemek genellikle tavuk, soya sosu, limon suyu ve kabuğu rendesi, susam yağı, zencefil, mısır unu, yeşil soğan ve şeker kombinasyonuyla yapılır. Tavuk dörde bölünür ve soya sosuyla ovulur. Limon kabuğu rendesi ve suyu soya sosu, susam yağı, şeker ve suyla karıştırılır. Tavuk bir wok'ta her iki tarafı kızartılır ve zencefil ve limon suyu karışımıyla karıştırılır. Sıvı kaynamaya başladığında, tavuk yumuşayana kadar yemek kısık ateşte pişirilir. Et çıkarılır ve lokma büyüklüğünde parçalara kesilir. Mısır unu ve su, sosa eklenen bir macun haline getirilir. Sos koyulaşana kadar kaynatılır ve ardından tavuğun üzerine kaşıkla dökülür. Yemek genellikle yeşil soğan ve limon dilimleriyle süslenir ve yanında pilavla servis edilir.