Loboda'nın evi

Ciorbă de lobodă, ana malzemesi olarak dağ ıspanağı olarak da bilinen mor ıspanakla hazırlanan geleneksel bir Rumen ekşi çorbasıdır. Mor ıspanağın dışında çorba, genellikle soğan, havuç, biber ve patates olmak üzere çeşitli sebzeler içerir. Bazen daha iyi bir kıvam için çorbaya pirinç veya erişte eklenir. Koyu mor ve doyurucu olan çorba, genellikle limon suyu veya geleneksel borş ile ekşitilir, ancak ekşi krema ile de tatlandırılabilir. Özellikle ilkbaharda popüler olan çorba, genellikle taze maydanoz, dereotu veya dereotu ile süslenerek sıcak olarak tüketilir.