Lu rou hayranı

Basit, sulu ve lezzetli lu rou fan, soya sosu, beş baharat tozu ve pirinç şarabında yumuşayana ve lezzetli hale gelene kadar pişirilmiş kıyma domuz etinden oluşan popüler bir Tayvan yemeğidir. Geleneksel olarak pirinç üzerinde servis edilir, ancak bazı aşçılar pirinci erişte ile değiştirmeyi sever. Bazen, turşu salatalık veya shiitake mantarları yemeğin yanında servis edilir. Kelimenin tam anlamıyla tercüme edildiğinde, lu rou fan haşlanmış etli pilav anlamına gelir ve yemek bazen Tayvan ragú olarak anılır. Tayvan'da, lu rou fan başlangıçta çiftçi aileler için besleyici ve sağlıklı bir yemek olarak tüketiliyordu, ancak bugün ev mutfaklarından restoranlara ve sokak tezgahlarına kadar hemen hemen her yerde bulunabilir.