Malaya'nın Arrollado'su

Arrollado de malaya, Şili'den gelen geleneksel bir et yemeğidir. Bu et rulosu genellikle dana eti (flank biftek), dolmalık biber, haşlanmış yumurta, sarımsak, havuç, soğan, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Flank biftek haşlanır ve tuz, karabiber ve kıyılmış sarımsakla tatlandırılır. Daha sonra, biber, havuç ve soğan şeritleri, haşlanmış yumurtalarla birlikte bifteğin ortasına yerleştirilir. Daha sonra sıkıca sarılır, bir iple bağlanır ve kalan biber ve soğanlarla tekrar haşlanır. Bir saat sonra, arrollado de malaya ince dilimlenir ve ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.