Mamunya

Mamounia, kalın bir lapaya benzeyen geleneksel bir Suriye irmiği tatlısıdır. İrmik, tereyağı ve şekerle yapılır ve genellikle kahvaltıda veya tatlı olarak sıcak olarak servis edilir. Dokusu kremsidir ve gül suyu ve portakal çiçeği suyu ile tatlandırılabilir ve tarçın, kavrulmuş çam fıstığı, fıstık, badem ve gül yaprakları gibi malzemelerle süslenebilir. Mamounia özellikle Halep'te popülerdir ve rahatlatıcı ve zengin tadı nedeniyle değer verilir. Genellikle tel peynir, krema ve pide ekmeği ile servis edilir.