Mandorla graniti

Granita di mandorla, çok çeşitli tatlarda gelen dondurulmuş bir tatlı olan Sicilya granitasının bir çeşididir. Bu badem bazlı versiyon, öğütülmüş badem kullanılarak veya önceden hazırlanmış badem ezmesiyle sıfırdan yapılabilir. İkincisi genellikle daha pürüzsüz olurken, öğütülmüş bademle hazırlananın dokusu biraz daha kaba olacaktır. Malzemeler basitçe şeker ve suyla karıştırılır ve karışım daha sonra dondurulur. Sicilya'da granita genellikle kahvaltıda tüketilir ve genellikle yanında İtalyan tarzı briyoş (brioscia) ile servis edilir.