Mango kadhi

Adından da anlaşılacağı gibi, popüler Hint kadhi'sinin bu versiyonu, yemeğin tabanını oluşturmak için yoğurt veya taze lor ve besan (nohut unu) seçimiyle birleştirilen taze mango posasının kullanımıyla ayırt edilir. Taban yavaşça kaynatılırken, hardal ve kişniş tohumu, acı biber, zencefil ve köri yaprakları gibi çeşitli baharatlarla zenginleştirilir. Bu yaz favorisi bir Gujarati temel yemeğidir ve genellikle taze kişnişle süslenerek ve pirinç veya roti ekmeği eşliğinde servis edilir.