Mantar

Angola ve Gana'da funge veya funje, Demokratik Kongo Cumhuriyeti ve Kongo Cumhuriyeti'nde mfundi olarak bilinen bu yemek, bu ülkelerdeki birçok kırsal ailenin evinde kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği yemeklerine eşlik eden olmazsa olmaz bir garnitür. Manyok unundan yapılan ve suya karıştırılan bir yulaf lapası türüdür. Funge yapışkan, pürüzsüz ve kremsi bir dokuya sahiptir, hafif yumuşak bir tada sahipken, birçok yerel yemekte bulunan yoğun baharatları dengelemek için harika bir seçenektir. Geleneksel olarak, en temel halleriyle bu yemekler funge ve tam aromalı, baharatlı bir sostan oluşur.