Maroulosalata

Maroulosalata, Yunanistan'dan gelen geleneksel bir salatadır. Bu basit salata genellikle marul, yeşil soğan, dereotu, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, tuz, karabiber ve genellikle kekik karışımıyla yapılır. Marul yıkanır, durulanır ve ince dilimler halinde kesilir. Yeşil soğanlar parçalara ayrılır ve dereotu incecik kıyılır. Malzemeler bir kasede karıştırılır ve zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, tuz ve karabiber karışımıyla süslenir. Salata servis edilmeden önce karıştırılır. Bu baharatlı, keskin ve ferahlatıcı salata genellikle salatalık ve domateslerin mevsimi olmadığı kış aylarında servis edilir.