Mayonez salatası

Salada de maionese, geleneksel olarak churrasco barbeküsüyle servis edilen bir Brezilya salatasıdır. Gaúchos, yani Brezilya kovboyları tarafından icat edildiği için Gaúcho patates salatası olarak da bilinir. Salata, patates, havuç, bezelye, koçanda mısır, ince dilimlenmiş yeşil elma, kuru üzüm ve mayonez kombinasyonuyla yapılır. Patates, havuç ve mısır yumuşayana ancak sertleşene kadar pişirilir. Havuç ve patatesler küpler halinde kesilirken, mısır taneleri koçandan dilimlenir ve bezelyeler kaynar suda haşlanır. Malzemeler elma, kuru üzüm ve mayonezle iyice karışana kadar karıştırılır ve salata, güzelce barbekülenmiş churrasco eti parçalarıyla birlikte servis edilmeye hazır hale gelir.