Mbanga çorbası

Mbanga, et, tütsülenmiş balık, kerevit, ıspanak veya acı yapraklar, dana bulyonu ve palmiye fıstığı posasının birleşiminden yapılan bir Batı Afrika çorbasıdır. Posa, çekirdekleri içeriden kırmadan palmiye fıstığının dövülmesiyle elde edilir. Bu malzemelerin hepsi yumuşayana kadar taze ve tütsülenmiş etle birlikte pişirilir. Bu doyurucu palmiye fıstığı çorbasını pilav, kwacoco (püre haline getirilmiş ve buharda pişirilmiş cocoyam) veya nişasta bazlı herhangi bir garnitürle servis etmeniz önerilir.