Mchemşo

Mchemsho, patates, yeşil fasulye, havuç, muz, domates, lahana, patlıcan, tatlı biber ve çeşitli baharatlar gibi çok sayıda malzemeden oluşan Kuzey Tanzanya'ya özgü geleneksel bir yemektir. Yemeğin adı, kaynatılan bir şey olarak tercüme edilebilir. Sebzeler, tam bir öğün yapmak için et veya balıkla birleştirilir. Tanzanya'da mchemsho, ülkedeki diğer yemeklere kıyasla oldukça pahalı olduğu için özel günler için yapılan özel bir yemek olarak kabul edilir.