Medisterkaker

Medisterkaker, domuz köftelerinden oluşan geleneksel bir Norveç yemeğidir. Bu köfteler için birçok tarif olmasına rağmen, genellikle kıyma, un, yumurta, tuz, hindistan cevizi, zencefil, süt, karabiber ve yağın bir kombinasyonuyla yapılır. Et, tuz ve yumurtalar yapışkan hale gelene kadar karıştırılır, ardından un ve baharatlarla karıştırılır. Süt azar azar eklenir ve elde edilen karışım çok katı olmamalıdır. Karışım, her iki tarafı hafifçe kızarana kadar yağda kızartılan toplar haline getirilir. Yemeği tamamlamak için, medisterkaker genellikle yaklaşık 15 dakika fırında pişirilir. Noel'de, bu domuz köfteleri geleneksel olarak domuz kaburgaları, haşlanmış patates, lahana turşusu, hardal ve lefse ile servis edilir.