Mimoza Salatası

Mimoza geleneksel bir Rus salatasıdır. Farklı malzemelerin katmanlar halinde eklenmesiyle hazırlanır ve her biri hafif bir mayonez tabakasıyla ayrılır. Malzemeler arasında ton balığı, uskumru, somon veya alabalık gibi konserve ve ezilmiş balıklar, haşlanmış yumurta beyazları ve sarıları, soğan, ufalanmış peynir ve bazen haşlanmış patates ve havuç bulunur. Salatada kullanılan malzemelerin neredeyse hepsi ince rendelenir. Haşlanmış yumurta sarıları genellikle son katmandır, bu nedenle salatanın adı bahar çiçeklerine benzediği için böyledir. Salata genellikle servis edilmeden önce kıyılmış dereotu ile süslenir.