Mirtilli risotto

Risotto ai mirtilli (yaban mersinli risotto), İtalya'nın Trentino-Alto Adige bölgesine özgü bir yemektir. Klasik bir risotto tekniği kullanılarak tereyağı, frenk soğanı, pirinç ve sebze suyu ile yapılan bu zarif tabak, taze yaban mersinlerinin eklenmesiyle de zenginleştirilmiştir. Renkli ve hafif, sofistike bir tada sahip olan bu tabak, taze yaban mersinlerinin tüm sağlık yararlarını da masaya getirir. Risotto ai mirtilli, rendelenmiş parmesan ile serpilmiş halde sıcak olarak en iyi şekilde tüketilir.