Mısır unuyla polenta

Polenta con il merluzzo, ana malzemesi iri taneli polenta unu olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Birkaç çeşidi olmasına rağmen, diğer malzemeler genellikle hamsi, doğranmış morina filetosu, patates, zeytinyağı, ceviz, sarımsak, soğan, domates, maydanoz, biberiye ve baharatlardır. Soğanlar hafifçe kızarana kadar zeytinyağında pişirilir. Daha sonra hamsi, sarımsak, ceviz, domates, biberiye ve maydanoz tavaya eklenir ve morina ve patatesler de tavaya eklenene kadar bir süre pişirilir. Yemek, patatesler neredeyse dağılana ve sos koyulaşana kadar pişirilir. Son olarak, karışım, ortasına morina parçaları konulmuş şekilde pişmiş polenta üzerine kaşıkla dökülür.