Miyan kuka

Miyan kuka geleneksel bir Nijerya çorbasıdır. Ana malzemesi kurutulmuş ve öğütülmüş baobab yapraklarının bir kombinasyonu ile yapılır. Her Nijeryalı ailenin kendine özgü bir tarifi olmasına rağmen, miyan kukanın hazırlanmasında kullanılan diğer yaygın malzemeler arasında kurutulmuş bamya, soğan, yağ, zencefil, kurutulmuş balık, keçiboynuzu fasulyesi, acı biber ve baharat küpleri bulunur. Çorba, tüm malzemeler yumuşayana kadar kaynatılır ve daha sonra genellikle tuwo shinkafa (Nijeryalı yapışkan pirinç topları) ile servis edilir.