Mljetski makarnası

Mljetski makaruli, adını Mljet adasından alan bir Hırvat makarna yemeğidir. Fırtınalar ve kötü hava koşulları nedeniyle insanların balık tutmaya gidemediği kış aylarında hazırlanan fakir bir adamın yemeğidir. Yemek, un, yumurta, su ve tuzla hazırlanan makaruli adlı basit bir makarnadan oluşur. Makarna pişirilir, bir tabağa dizilir ve ardından zeytinyağı, sarımsak ve rendelenmiş keçi peyniri ile dönüşümlü katmanlar halinde birleştirilir. Mljetski makaruli genellikle üstüne taze kekikle süslenir. Yemek geleneksel olarak yaz aylarında adanın dış taraflarından toplanan deniz tuzuyla hazırlanır. Beyaz makaruli'nin ilk sözü 17. yüzyıla dayanır. Günümüzde bu basit yemeğe genellikle Plavac adlı bir kadeh yerel kırmızı şarap eşlik eder.