Mofongo, kızartılmış olgunlaşmamış muzların daha sonra toz haline getirilmesi veya ezilmesiyle yapılan bir Porto Riko yemeğidir. Nişastalı yemek, ıstakoz, karides, sarımsak, tavuk veya pastırma gibi malzemelerin eklenmesiyle daha da zenginleştirilebilir. Mofongo Porto Rikolu olmasına rağmen, başlangıçta Batı ve Orta Afrika'dan köleler tarafından Porto Riko'ya getirildiği için Afrika kökenlidir. Günümüzde, mangu olarak adlandırılan ve muzların kızartılmadığı, kaynatıldığı Küba ve Dominik Cumhuriyeti'nde de popülerdir. Mofongo, tüm lezzetli suları emmek için ideal olan nişastalı yapısı nedeniyle genellikle ana yemek olarak tüketilir ve et suyu ve kızarmış etle servis edilir.
Mofongo için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet