Mohinga

Burma'nın gayriresmi ulusal yemeği olarak taçlandırılan mohinga, bölgeye bağlı olarak çorbaya eklenerek veya sos veya garnitür olarak kullanılarak çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilen bir balık ve pirinç eriştesi çorbasıdır. Kökeni söz konusu olduğunda, bazıları birinci yüzyıla kadar uzanan çeşitli açıklamalar mevcuttur. 19. yüzyılda, mohinga düşük maliyeti nedeniyle işçi sınıfı yemeği olarak kabul edildi, ancak zamanla o kadar popüler hale geldi ki bugün hazır çorba olarak bile satın alınabiliyor. Bu balık çorbası genellikle kahvaltıda tüketilse de, geleneksel olarak sokak satıcıları ve yol kenarı satıcıları tarafından satılan tüm gün yenen bir yemeğe dönüştü.