Mojito Adası

Mojito isleño, zeytinyağı, zeytin, dolmalık biber, sirke, domates, kapari, sarımsak, soğan ve acı biberlerden oluşan popüler bir Porto Riko acı sosudur. Genellikle defne yaprağı gibi çeşitli baharatlar ve taze otlarla tatlandırılır. Bu sos genellikle çeşitli balık ve kabuklu deniz ürünleri yemeklerinin üzerine koyulan bir sos olarak kullanılır, ancak yan yemek olarak da servis edilebilir. Mojito isleño'nun Salinas'ta ortaya çıktığına inanılır ve adı ada sosu olarak tercüme edilebilir.