Moksal

Moksal, hayvanın boynundan elde edilen domuz eti parçaları için kullanılan bir Korece isimdir. Bu domuz eti parçası güzel bir şekilde mermerleşmiştir ve sert ve katı dokusu onu ızgara yapmak için harika hale getirir. Samgyeopsal (domuz göbeği) ile karşılaştırıldığında, moksal o kadar yağ içermez. Bu parça domuz pirzolası boyutunda gelir ve ızgara yapılırken et genellikle özel makaslarla lokma büyüklüğünde parçalara kesilir. Bu, Kore'deki en popüler domuz parçalarından biridir ve çoğunlukla Kore barbeküsü için kullanılır.