Poutine sosu

Poutine sosu, poutine adı verilen ünlü ulusal yemekte patates kızartmasının üzerinde servis edilen geleneksel bir Kanada sosudur. Genellikle dana veya tavuk suyu, un, tereyağı, su, taze çekilmiş karabiber ve mısır nişastası kombinasyonuyla yapılır. Malzemeler sos kıvamı koyulaşana kadar kaynatılır. Bittiğinde, bu sos patates kızartmasının üzerine dökülür ve yemeğin (poutine) üstü beyaz peynir loruyla (katı kesilmiş süt parçaları) kaplanır.