Bazen Doğu havyarı olarak da anılan XO sosu, Hong Kong'a özgü, haşlanmış kurutulmuş deniz tarağı, kurutulmuş karides, kurutulmuş jambon, sarımsak, soğan ve acı biberlerden oluşan popüler bir sostur. XO, sosta bir damla bile olmamasına rağmen, ekstra eski konyak anlamına gelir. Konyak şık kabul edildiği ve Hong Kong'da bir statü sembolü olduğu için, sos da benzer görünümlü bir kutuda paketlenir; bu, başka bir şey değilse bile, çok akıllıca bir pazarlamadır. Ancak, XO sosu son derece lezzetlidir ve umami ile doludur ve Kuzey Amerika'daki restoranlarda bile görülür. Sos, çeşitli sotelerin, deniz ürünlerinin, pilavın ve sebze yemeklerinin lezzetlerini iyileştirmek için sıklıkla kullanıldığından, sadece basit bir çeşni değildir. Bugün, sosun 1980'lerde Hong Kong'daki Spring Moon restoranında mı yoksa Kowloon'daki çok sayıda deniz ürünleri restoranından birinde mi icat edildiği hala belirsizdir.
XO sosu için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet