Mornay Sosu
Mornay Sosu için ilk puanı siz verin
10 üzerinden puan vermek için yıldızlara dokunun veya kaydırın.
–
Bu sosun adının kökeni hakkında birçok teori vardır, en popüler olanı ise adının 16. yüzyılın sonlarında Mornay Dükü'nden geldiğini iddia eder. Bu sosun modern versiyonu, klasik beşamel sosunun rendelenmiş ve eritilmiş Gruyére ve Parmesan peynirleriyle birleştirilmesiyle yapılır. Ancak orijinal Mornay sosu, beşamelden önce icat edildiğinden, Dük'e servis edilen orijinal peynir sosu, bugünkü versiyondan kesinlikle biraz farklıydı. Beşamel muhtemelen sosun kıvamını iyileştirmek için tarife daha sonra eklenmiştir. Mornay sosu genellikle buharda pişirilmiş sebzelerin üzerine sürülerek veya deniz ürünleri ve kümes hayvanı yemeklerinin üzerine gezdirilerek kullanılır.
Yemek haritanı paylaş!
Ödüller kazan!
Mornay Sosu için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.