Mortadella Sandviçi

Sanduiche de mortadella, Sao Paulo'dan gelen bir Brezilya sandviçidir. Büyük sandviç, taze dilimlenmiş, istiflenmiş ve ızgara edilmiş mortadella yığınlarıyla doldurulmuş basit bir ekmek rulosundan oluşurken, üstüne bir kat peynir eklenir ve sıcak mortadellaya değdiğinde anında erir. Mortadellanın dış katmanları çıtır ve kahverengidir, iç katmanları ise ipeksi ve esnek kalır. Mortadella sandviçi aslında ekstra soslara ihtiyaç duymaz, ancak bunlar genellikle tezgahlarda bulunur ve bu sandviçle gerçekten ihtiyacınız olan tek şey bir bardak soğuk Brezilya birası. Sao Paulo'da bu destansı sandviçleri denemek için en iyi yer, 1933'te kurulan ve şehrin Mercado Municipal adlı pazarında bulunan Bar do Mané'dir.