Mreifiza

Mreifisa, Batı Sahra'dan gelen geleneksel bir yemektir. Bu rahatlatıcı güveç genellikle daha kalabalık gruplara servis edilir ve kuzu eti, soğan, sarımsak, dana suyu ve zeytinyağı ile hazırlanır. Kuzu eti küpler halinde kesilir, ardından sebzeler yumuşayana ve kuzu eti hafifçe kızarana kadar sarımsak, soğan ve zeytinyağı ile birleştirilir. Daha sonra karışım, kuzu eti yumuşayana kadar pişirmek için et suyu, su ve tuzla birleştirilir. Mreifisa geleneksel olarak un, su ve tuzdan oluşan basit bir ekmekle servis edilir. Et genellikle ekmeğin üzerine dökülen et suyundan ayrı olarak servis edilir.