Münih Şinitzel

Münchner schnitzel, dünyaca ünlü Wiener schnitzel'in ilginç bir çeşididir. Bu, Münih tarzı bir çeşittir, dolayısıyla yemeğin adı budur. Dana pirzolaları, un, yumurta ve ekmek kırıntılarına bulanmadan önce tatlı hardal ve yaban turpu karışımıyla fırçalanır, ardından tereyağında kızartılır. Et altın sarısı kahverengiye döndüğünde yemek yenmeye hazırdır. Geleneksel olarak yanında limon dilimleriyle sıcak olarak servis edilir.