Murciana Salatası

Ensalada Murciana, Murcia'dan gelen geleneksel bir İspanyol salatasıdır. Domates, soğan, ton balığı veya morina, haşlanmış yumurta ve siyah cuquillo zeytinlerinin bir kombinasyonuyla yapılır. Domatesler, salatada kullanılan malzemelerin çoğu gibi daha küçük parçalara kesilir. Karıştırıldıktan sonra salata zeytinyağı ile gezdirilir ve bir tutam tuzla tatlandırılır. Bu salata yazın iyice soğutulmuş olarak servis edilirken, kışın genellikle oda sıcaklığında servis edilir. Ensalada Murciana bekletildikçe lezzetlendiği için servis etmeden birkaç saat veya bir gün önce hazırlanması önerilir. Üzerine bol miktarda ev yapımı ekmek batırarak servis edin.