Muz Foster

Bananas Foster, 1951 yılında New Orleans'ta yaratılan ikonik bir tatlıdır. Rom, esmer şeker, muz likörü, tereyağı ve baharatların bir kombinasyonunda sotelenmiş muzlardan oluşur. Muzlar hafifçe yumuşadığında ve kahverengiye dönmeye başladığında, aşçılar alkolü ünlü flambe tekniğiyle ateşe verirler. Muzlar genellikle bir veya iki top vanilyalı dondurma ile servis edilir. İşlem görsel olarak çok çekici olduğu için, tatlı genellikle çoğu restoranda masaların yanında hazırlanır. Brennan's adlı New Orleans restoranının şefi Paul Blangé tarafından icat edilmiştir. Adını, restoranı sık sık ziyaret eden yerel bir iş adamı olan Stephen Foster'dan almıştır. 1951'den beri, bananas Foster popülerlik kazanmıştır ve hala Brennan's menüsündeki en popüler ürünlerden biridir.