Myeolchi bokkeum

Myeolchi bokkeum, geleneksel bir Güney Kore sote yemeğidir. Yemek, kurutulmuş hamsi, gochujang acı biber ezmesi, sarımsak, susam tohumları, soya sosu, susam yağı, bitkisel yağ ve şekerin bir kombinasyonuyla yapılır. Hamsi, çıtır çıtır olana kadar sıcak bitkisel yağda sotelenir. Gochujang, soya sosu, sarımsak, şeker ve su ile karıştırılır ve baharat karışımı aynı tavada köpürene kadar yavaşça karıştırılır. Hamsi, iyice kaplanana kadar baharatla karıştırılır ve yemek susam yağı ve tohumların eklenmesiyle tamamlanır. Myeolchi bokkeum, garnitür olarak sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Her Koreli ailenin kendine özgü bir tarifi vardır ve yemek genellikle beslenme kutularında bulunabilir çünkü harika bir kalsiyum kaynağıdır.