Nam khao

Nam khao, rendelenmiş ve çeşitli soslar ve malzemelerle karıştırılmış derin yağda kızartılmış pirinç toplarından oluşan çıtır bir Lao salatasıdır. Çok sayıda bölgesel çeşidi bulunsa da pirinç toplarının yanı sıra çoğunlukla ekşi som moo domuz eti, sosisler, çeşitli otlar ve dilimlenmiş arpacık soğanı kullanır. Tüm salata genellikle lezzetli bir sosla cömertçe tatlandırılır, ardından acı biber ve kıyılmış fıstıkla kaplanır. Bu besleyici, zaman alıcı ulusal favori, ülke genelindeki birçok yiyecek standında ve marketlerde kolayca bulunabilir.