Nan-e-kabab

İran nan-e-kababı, kebaplar ve geleneksel İran ekmeğini birleştiren çeşitli yemekler için kullanılan bir terimdir. Kebaplar genellikle kuzu, dana veya tavuk etiyle hazırlanırken, daha az yaygın olan çeşitleri marine edilmiş sakatat kullanır. Et genellikle en eski Orta Doğu ekmeği olduğuna inanılan ince, oval veya dikdörtgen bir yassı ekmek olan lavaşla servis edilir. Nan-e-kababın yanında genellikle taze veya ızgara sebzeler servis edilir ve yemeğe genellikle bir bardak doogh - geleneksel İran yoğurdu - eşlik eder.