Nasi bogana

Nasi bogana, Orta Java'daki Tegal'den gelen geleneksel bir Endonezya pirinç yemeğidir. Yemek, geniş bir muz yaprağının açılmasıyla hazırlanır, ardından üzerine buharda pişirilmiş beyaz pirinç ve kızarmış arpacık soğanı eklenir. Daha sonra bu kombinasyon, dendeng (parçalanmış et), chili sambal, haşlanmış yumurta, opor ayam (beyaz tavuk köri), kızarmış tavuk ciğeri, tempeh veya taze fasulye gibi garnitürlerle süslenir. Üzerine daha küçük bir muz yaprağı yerleştirilir, yemek sarılır ve sıcak tutmak için buharda pişirilir. Nasi bogana çok sayıda warung'da (sokak yemeği restoranı) bulunabilir. Ayrıca düğünlerde ve benzeri kutlamalarda da olmazsa olmazdır. Nasi bogana'yı yanında sıcak veya buzlu siyah çayla birlikte tüketin.